鰻魚商戰正式開打 主打年輕族群調味也走「洋風」
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距離「土用丑日」尚有一個月的時間。但是鰻魚銷售大戰已經在東京的超市正式開鑼。
由於高溫特報和節約用電要求的影響，大型超市IEON預計將增加對鰻魚的需求，以防範熱浪來襲，並準備有史以來最大，超過5萬條鰻魚。
除了增加數量外，官方通過推出結合白烤番茄和起司的西式菜單，來吸引年輕一代。
根據農林水產省的數據，鰻魚的捕撈量比2021年減少了約10%。
在鰻魚店，購買價格正持續上漲，因此坊間不少人正在哄抬價格。
（FNN Prime Online 6月24日刊載。日文原文請見此處）
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文章引用自 https://www.nippon.com/hk/news/fnn20220624379761/
