話題：日本餐飲業紛紛打造新型“非接觸式”門店
JP-Home.com
【共同社8月20日電】在受到新型冠狀病毒疫情直擊的日本餐飲業，打造新型“非接觸式”門店的動向日益擴大。餐飲店紛紛引進負責上菜的機器人以及顧客在座位上用智能手機就能下單和買單的系統等。各家公司減少員工與顧客的接觸次數，宣傳防疫措施。
▽機器人店員
8月上旬的一個午後，在玉川高島屋購物中心（東京）內的燒烤類餐廳，不常見到的“店員”在店內自由移動。鑑於新冠疫情擴大，這家餐廳為了減少員工與顧客接觸的次數和時間，從7月起引進了2台上菜機器人。
外觀類似推車，利用傳感器避開人和障礙物自由移動。以天花板上的貼紙為標記，能夠將顧客所點的餐食準確地運到座位上。
協助該店引進機器人的創新企業“QBIT Robotics”（東京）的首席執行官中野浩也表示：“餐飲店此前重視盛情為客戶提供服務，新冠疫情令意識發生變化。”
▽手機下單買單
東京都澀谷區的“JINNAN CAFE”與IT企業“Showcase Gig”（東京）聯手，從6月起引進了僅用智能手機就能完成下單到買單的系統。
顧客用自己的手機讀取餐桌上的二維碼，屏幕上就會顯示菜單，然後選擇喜歡的餐食下單，接著還可以直接用信用卡等完成支付。無需下載應用程序（APP）。
據Showcase Gig介紹，該系統的諮詢量進入7月後驟增，達到1月的約3倍。據稱原因是，在發佈緊急事態宣言的停業期間，減少小時工的門店很多，省人化需求進一步升高。
▽連續4個月減少
受新冠疫情影響，餐飲業處於困境之中。據業界團體日本食品服務協會稱，6月在外就餐銷售收入同比減少21.9%，連續4個月低於上年水平。
出於對疫情第二波的警惕，避免舉行宴會的動向持續，尤其是居酒屋客流恢復遲緩。這種情況下，也有居酒屋在餐桌上設置了能夠與在自家等處的朋友在線聚餐飲酒的平板終端。摸索後疫情時代新日常應對方式的嘗試今後或許仍將繼續。（完）
文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/news/2020/08/805d02d90c58.html
