日本星巴克關門前將打折出售食品以減少廢棄

　　【共同社8月20日電】星巴克咖啡日本公司19日宣佈，為減少蛋糕和甜甜圈等賣剩產生的食品廢棄物，將自23日起在全國約1600家門店同步啟用新措施，在晚上關門大致3小時前對臨近保質期的食品打八折銷售。

　　折扣對象為食品櫃內的麵包、三明治和甜點類，店方將放上價格牌明示打折。飲品不會降價。白天銷售情況良好，存貨減量充分的日子也可能不打折。

　　門店全部食品廢棄物的一半以上為咖啡沖泡後剩下的豆渣，一直用作飼料和肥料。但過期食物占到15%左右的狀態持續，成為了門店運營上的課題。

　　春季在部分門店試行打折措施後，有些日子的丟棄食物量減半。19日的在線說明會上，實施門店的負責人介紹稱“為協助減少食物浪費而來店的人增加了”，並回顧稱該措施逐漸深入人心後，也出現了在關門前來購買並打包帶走的動向。（完）

文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/news/2021/08/800671bd71e6.html