關註：新冠疫情下日本食材電商火爆
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【共同社6月14日電】受新冠疫情蔓延影響，日本外出就餐大幅下降的情況下，食材電商則在大幅增長。有的電商網站訂單量甚至高達疫情前的20倍。生產者與消費者之間的交流變得活躍，在逐步建立起紐帶的同時，或將成為改變飲食方式的契機。
擁有約18萬用戶的產地直銷網站“POCKET MARCHE”（岩手縣花卷市）首席執行官（CEO）高橋博之（45歲）回顧稱：“從出現東京超市食材短缺的報道後，2個月來用戶和註冊生產者都源源不斷地增加。”
3月底東京都要求避免外出，4月中央政府發佈緊急事態宣言，導致外出就餐暫停。高橋稱“（外出就餐）那部分顧客一下子轉向網購”。用戶數從2月的5萬人增加到3倍以上。
註冊的生產者數也從2月的約2000家增長到6月10日的約2700家。這是把無法供貨給餐飲店、各種活動或配餐的食材直接賣給個人的行動。5月的食材訂單量達到2月的20倍。
高橋說：“我相信生產者和消費者直接聯繫起來的世界終將到來。在收到了鮮魚的家裡，父親動手做菜全家都熱鬧起來，生產者收到‘很好吃’的評價，這給了我勇氣。”
在佐賀縣武雄市7年前起栽培香菜的江口龍左（32歲）表示，佔據大半交易量的大城市餐飲店相繼停業。2.5公頃的農園在去年8月的大雨中受災，終於恢復生產之時又遭遇新冠疫情打擊。
江口稱：“我把香菜‘栽種就得扔掉’的狀態告訴了POCKET MARCHE，3月底上傳到網站後，收到了100多人的訂單。”500克售價約1400日元（約合人民幣92元）。他在包裹中附上短信和食譜，收到了諸如“很新鮮非常香”、“支持你”的聲援。
網購熱潮也在首都的廚房、築地場外市場掀起。由相關團體組成的築地美食街建設協議會介紹稱，新冠疫情導致店面銷售和面向餐飲店的批發陷入苦戰，但電商十分暢銷，甚至“有些店增加10倍左右”。有築地特色的優質手卷壽司以及適合晚間小酌的套餐人氣高漲，回頭客也很多。據稱今後將適應“新的生活方式”，除商用之外，還會致力於面向個人的銷售。（完）
文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/news/2020/06/db0d420ed04e.html
