米其林指南東京2021版出爐 新設環保“綠星”獎項
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【共同社12月8日電】日本米其林輪胎公司7日公佈了餐館評級書《米其林指南東京2021版》。其中新設評價可持續發展的“綠星”獎項，以連續14年獲得最高評價“三星”的“Quintessence”和新獲“三星”的“L'Effervescence”等法餐為中心的6家餐廳獲選。
據稱“綠星”是表彰在減少食品損耗和支援環保生產者等方面積極進取的店舖。
“三星”餐廳比去年增加了1家，達到12家。“茶禪華”從“二星”晉升“三星”，成為日本首家上榜的中餐廳。此次獲得“二星”的餐廳為42家，“一星”為158家。
沒有星級但能夠在6000日元（約合人民幣376元）以內享受優質餐飲的“必比登美食推介”有234家店鋪上榜。該指南將於10日發售。售價3498日元。
出席在線記者會的該公司執行董事本城征二就因新冠疫情而陷入困境的餐飲業表示：“我認為繼續出版指南將成為聲援。”（完）
文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/news/2020/12/7b7a2137e35e-2021-.html
