【共同社3月1日電】日本文化廳2月27日將19個道縣的29種美食認定為「百年美食」。百年美食名單旨在宣傳紮根於當地的飲食文化。此次是第五次認定,總數達到329種。
在自江戶時代以前流傳下來的鄉土料理「傳統」類別中,認定了包括贊岐烏冬等在內的20種。在昭和時代以後誕生、力爭今後百年傳承的「未來」類別中,選出了包括札幌湯咖喱、烤牛舌(宮城)、久留米拉麵(福岡)等在內的9種。(完)
文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/articles/-/5332
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