日本海開捕津和井蟹 冬季美食迎來卸貨
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【共同社11月6日電】日本人氣冬季美食津和井蟹的季節到來，富山縣以西的日本海6日解禁捕撈。兵庫縣豐岡市津居山港也迎來出海的漁船歸來，淺紅褐色的津和井蟹陸續卸貨上岸。
當天，漁民磯橋真吾（50歲）的船共捕撈到雄蟹約330只和雌蟹約3500只。他表示，「無論雌雄個頭都比往年小。如果水溫再低一點，蟹就會更肥。」
津和井蟹中，在山陰地區附近上岸的雄蟹被稱為「松葉蟹」，作為品牌食材頗受青睞。為保護資源，兵庫縣本季在所有區域限制捕撈生長為松葉蟹之前的「水蟹」。津和井蟹雄蟹與雌蟹捕撈期分別持續至明年3月20日和今年12月底。
據兵庫縣但馬水產事務所稱，上季縣內捕撈量約為547噸。2007年約為2000噸，在那之後逐年減少，近幾年基本持平。（完）
文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/news/2025/11/e93bac164967--.html
