山梨地酒榮獲國際品評會日本酒部門最高榮譽

【倫敦時事】全球最大規模的葡萄酒品評會「國際葡萄酒與烈酒大賽」（IWC）於9日在倫敦舉行頒獎典禮，公布了評審結果。在清酒部門，山梨銘釀（山梨縣北杜市）的純米大吟釀「七賢 白心」榮獲最高榮譽「冠軍清酒」（Champion Sake）。這是該縣的地酒首次獲此殊榮。

「七賢 白心」使用農藥和化學肥料減半的當地產釀酒米，將其精米至27%，並在低溫下釀造、熟成一年而成。評審稱讚其「白桃與泉水的香氣細膩清澈。米的甘甜與絲滑的餘韻取得了絕妙的平衡。」獲獎酒廠的社長北原對馬高興地表示：「這是一個很好的機會，可以讓大家認識以葡萄酒聞名的山梨縣，其實也有優秀的清酒」。

山梨銘釀社長北原對馬（右起第二位）在頒獎典禮上領取冠軍清酒的獎盃。攝於9日，倫敦

山梨銘釀社長北原對馬的日本酒會得冠軍清酒的榮耀。攝於9日，倫敦

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