山梨純米大吟釀獲國際酒類挑戰賽「冠軍清酒」獎
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【共同社倫敦9月10日電】「國際葡萄酒挑戰賽」（IWC）日本酒單元最佳獎「冠軍清酒」9日在英國倫敦揭曉，山梨銘釀（山梨縣北杜市）的純米大吟釀「七賢 白心」獲獎。IWC日本酒單元設立於2007年，今年是第19屆，國內外387家釀酒商的1476個品牌參與角逐。
「七賢」是山梨銘釀的代表品牌。「白心」使用當地收穫的酒米，精米步合27%（糙米被研磨至剩下27%），經低溫慢釀熟成一年。評審給出的評語是：「這款酒蘊含白桃與泉水的香氣，口感細膩，柔和的米的甘甜與絲綢般的餘韻完美交融。」
山梨銘釀社長北原對馬（42歲）表示「白心是由當地白州的米和水釀造的酒，是將白州的恩惠充分封存於瓶中的重要商品」，向本地農戶和居民表達了感謝。北原還寄予厚望說：「山梨雖是以葡萄酒聞名的縣，但這正是向國內外推廣山梨清酒的良機。」
新澤釀造店（宮城縣大崎市）連續4年被評為授予優質釀酒商的「年度最佳酒廠」。該釀酒廠在2011年東日本大地震中完全被破壞，後於新場地恢復釀酒。北鹿（秋田縣大館市）的「華秋田」獲得授予高性價比清酒的「超值冠軍清酒」。
日本酒單元分為本釀造、純米吟釀、大吟釀、古酒等10類，從各類最佳品牌甄選決出「冠軍清酒」。（完）
文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/news/2025/09/ceb0441ffb4f.html
