聯合國教科文組織建議「日本傳統酒類釀造」成非物質文化遺產

文化廳於5日宣布，聯合國教科文組織評估機構建議將「傳統酒類釀造」登記為聯合國教科文組織非物質文化遺產建議目標。預計將於12月2日至7日在巴拉圭舉行的政府間委員會上會做出正式決定。

在5日內閣會議後的記者會上，文部科學大臣阿倍俊子表示：「傳統酒類釀造，是我國文化的重要組成部分，我們對這一建議感到非常高興，將繼續盡最大努力讓它登錄成功」。

傳統的酒類釀造，是使用麴菌來釀造清酒、燒酒、泡盛等的釀酒技術。如果登錄成功，將成為日本第23個非物質文化遺產，也是繼2022年「風流踊」之後再有日本非物質文化遺產登錄。

「傳統酒類釀造」中的酒麴製作（文化廳提供）

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文章引用自 https://www.nippon.com/hk/news/yjj2024110500234/