香川縣推出融入多種當地特色美食的惠方卷

　　【共同社1月13日電】據日本香川縣《四國新聞》報道，香川的食HAPPY項目執行委員會和該縣10日發佈了為“節分”（立春前一天）按慣例銷售的新品惠方卷。今年的新商品是加入香川特產帶骨雞肉的“完全sanuki（古地名）特色惠方捲帶骨雞肉”，並大量使用萬葉菜、金時胡蘿蔔等當地食材。此外還銷售甜品“sanuki惠方蛋糕卷”。當天開始在餐飲店和百貨店等接受預約。

　　惠方卷相關項目始於2013年，旨在宣傳縣產食材，獲得了縣調理師會合作。取“七福神”的意頭，採用了七種以上縣產食材。惠方蛋糕卷由縣西點協會和縣點心工業組合等的17家會員廠商參加，各自打造了原創菜單。

　　“完全sanuki特色惠方捲帶骨雞肉”鑑於縣內也接連確認禽流感疫情，為支援養雞戶，包入了採用縣產雞肉和雞蛋的餡料。以辛香帶骨雞肉為主，配以調味偏甜的萬葉菜佃煮、用帶骨雞肉的油製成的韓式涼拌金時胡蘿蔔等當地蔬菜增色。售價為整根1080日元（約合人民幣56元），半根594日元。

　　惠方蛋糕卷推出使用該縣品牌大米“Oidemai”米粉和宇多津町產食鹽的商品，以及包入高瀨茶羊羹及和三盆糖蕨餅的日式點心卷等。該縣的縣產品振興課稱：“希望大家節分享用香川的出色食材，祈願一年幸福安康。”

　　惠方卷包括今年新商品共21種，力爭總計銷售5000根；蛋糕卷共有17種，力爭銷售3500根。預約截至2月1日，可直接向各店諮詢。各店菜單、售價、交貨日及諮詢方式可在該執委會官網（https://www.kensanpin.org/umaimon/）上查看。（完）

日語報道：（四国新聞）さぬきまるごと恵方巻　今年は骨付鳥主役　郷土野菜使用、スイーツも

文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/news/2023/01/dc4fd4d78129.html