德島一高中向媒體展示供餐食材加入蟋蟀粉末
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【共同社11月29日電】日本德島縣立小松島西高中（該縣小松島市）28日提供的餐食中，加進了營養豐富且可高效生產的食用蟋蟀粉末。這一活動由該校和從事蟋蟀生產與商品開發的德島大學創新企業“Gryllus”共同實施，據該公司稱供餐中加入蟋蟀粉末在國內尚屬首次。當天提供的是力爭成為廚師的食物科學生策劃的南瓜可樂餅。
該校向媒體展示了學生烹飪和進餐的情形。可樂餅使用了乾燥的蟋蟀粉末。高三學生井上惠輔（18歲）表示：“我甚至討厭看見蟲子，但味道意外地好吃，吃不出裡面加了蟋蟀粉。”考慮到對蟲子有抵觸的學生和教職員工，是否食用可自由選擇。
食物科在課堂上會經常涉及道德消費、食物浪費等社會問題，委託Gryllus講演成為實現上述活動的契機。學校將使用蟋蟀粉末的菜單定為暑假作業，最終選擇了排名第一的可樂餅作為供餐菜餚。（完）
文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/news/2022/11/1f96594c616a.html
