調查：日本4成餐飲巨頭年內漲價

　　【共同社7月15日電】15日從東京商工調查公司的調查結果獲悉，120家日本餐飲巨頭中，有相當於4成多的53家計劃或者已經在年內漲價。漲幅在5%以上至不到10%的最多，按行業類別來看則是快餐最多。許多企業把原材料價格高漲作為了理由。

　　53家企業經營的66個店舖品牌中，已獲悉漲幅的有36個品牌，有近6成的21個品牌把代表性商品的漲幅範圍設在了5%以上至不到10%。漲幅為10%以上的有7個品牌，快餐和迴轉壽司等比較突出。由於商品單價較低，金額略有增加也會推升漲幅。

　　按行業類別來看，漢堡等“快餐”以11個品牌居首，之後依次是拉麵連鎖店等“中餐”的9個，“咖啡”和“牛排烤肉”均為8個。這是受到了小麥、肉類、咖啡豆等進口食材進貨成本增加的影響。

　　提及最多的漲價理由是原材料價格上升，約佔8成。提及燃料費高漲等導致物流成本上升的約佔6成，提及餐飲業人手不足導致人工費上漲的約佔3成。

　　東京商工調查分析稱，“燃料價格居高不下和持續上漲的人工費有可能讓各公司的成本進一步攀升，導致價格再度上漲”。（完）

文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/news/2022/07/334e34e994ff-4.html