家系拉麵的精髓，在於可以依個人喜好進行客製化。您可以自由選擇麵的硬度、湯的濃度和油脂量。此外，桌上還擺滿了大蒜、薑末、辣豆瓣醬、醋等各式調味料，讓您能隨心所欲地改變口味。而家系拉麵不可或缺的，就是白米飯。將海苔浸泡在湯中，再包著白米飯一起吃，是無比幸福的享受。若再搭配菠菜和叉燒一起大口享用，那份滿足感將達到最高點。
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